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行業動態

便利店進入理性發展期 關店調整不是壞事

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2017/1/13     瀏覽次數:    
  便利店在走上坡路還是下坡路?一方面,包括全家、羅森和7-11在內的品牌便利店進入集中關店的高峰期,甚至有人稱便利店已到戰略收縮期;另一方面,上述品牌又幾乎同時加碼國內市場,或是開放加盟、或是拓展新區,擴張速度明顯加快。其實,看似矛盾的“關店潮”和“快速擴張”兩者背后都是中國便利店發展環境成熟、行業加快整合的信號。
  關店實為調整

  去年以來,7-11在廣州關閉十多家門店,全家在上海關閉和調整了至少幾十家店,羅森也由于業績不佳等問題而關閉了30家左右門店。內資便利店也沒能幸免于難。在上海,農工商集團下的好德和可的便利店在去年頻頻關店,甚至有內部消息稱農工商的關店計劃至少為近百家。

  對此,部分業內人士認為,便利店同樣受到了零售增速放緩的影響。受制于人工、租金成本上漲的壓力,在持續虧損的情況下不得不關店。不過,與百貨、超市等經歷了快速成長期的業態相比,專業便利店在中國還處于起步階段。零售專家龔胤全曾師從日本7-11前常務董事兼CIO碓井誠,他認為,目前便利店的關店潮,實質是整個行業開始進入調整期的標志。
  7-11上海公關總監黎家豪在談及關店問題上曾表示,關店是為了汰弱換強。而一位業界人士也告訴記者,外資便利店的業績考核機制非常嚴格,如果在一定時期內利潤率無法達標就要關掉。對于內資便利店來說,類似“雜貨店”的格局、沒有特色的商品以及缺少強大的物流做支撐,它們已經毫無競爭力可言。面對外資便利店對客流的搶占,關店一是為止損,二是為品牌重塑做準備。
  “便利”環境初成
  盡管成本上漲的壓力對便利店的影響更大,但“關店潮”下,日資三大便利店絲毫沒有戰略收縮的打算。全家正在二三線城市廣泛布點,7-11放開加盟并不斷拓展新區,羅森準備進京,同時揚言數年內將華東區門店數從300家增加到1500家。
  “中國適合便利店發展的環境正在形成。”據龔胤全透露,日本7-11曾在2005年計劃在上海直接開店,但發現條件并不成熟,隨后以授權中國臺灣統一集團的方式才在上海落戶。但最近兩年,日本7-11開始加快在中國的布局,頻頻投資開拓新的區域。“過去消費者對商品的價格敏感,但現在轉向價值敏感,愿意為更新鮮便捷的商品買單。”
  日本7-11社長井阪隆一曾告訴記者,現在職業女性不斷增加,老齡化趨勢加重。因此,具有近便性和靈活性的便利店市場需求很大。而在中國,除了逐漸出現與日本相似的現象,對食品安全的關注也使得消費者更傾向于去7-11等企業購買食物。
  成熟期未到
  上海尚益咨詢總經理胡春才告訴記者,日本便利店行業的規模已經超過超市和百貨。但在中國內地,便利店的發展遠未到成熟期。日本三大便利店特許加盟難以展開就透露了這一情況。
  以特許加盟為例,胡春才說,日本97%的便利店門店均為加盟而來。但其三大便利店在中國的門店還是以直營為主,加盟店也以委托加盟門店居多。成都先于北京放開了特許加盟業務,但加盟情況并不理想。十幾家加盟店中僅有兩家特許加盟店。“便利店在中國開店虧損的概率較高。因此總部對加盟主的資質、培訓及選址都極其嚴格。沒有合格的加盟主,絕不會輕易開店。”龔胤全說。便利店目前還處于培育期,未達到大規模盈利的情況。據悉,7-11在中國臺灣地區是虧損約七年才盈利。龔胤全說,走過虧損期后,才是中國便利店大規模以特許加盟店打開市場的時機。
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